Panceta de cerdo salteada con rodajas de melón amargo
Cómo preparar panceta de cerdo salteada con rodajas de melón amargo (con fotos y 10 pasos): Lave el melón amargo, córtelo por la mitad, retire las semillas y la parte blanca, y descongele la panceta de cerdo con antelación.
Preparación
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Paso 1
Lava el melón amargo, córtalo por la mitad, retira las semillas y la parte blanca, y descongela la panceta de cerdo con antelación.
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Paso 2
Corta el melón amargo en rodajas diagonales con un cuchillo.
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Paso 3
Retire la piel de la panceta de cerdo y córtela en rodajas. Pique las cebolletas, el jengibre y el ajo.
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Paso 4
Coloca el melón amargo en un plato y resérvalo.
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Paso 5
Calienta un poco de aceite en un wok, añade las lonchas de panceta de cerdo y sofríe hasta que el aceite se derrita.
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Paso 6
Añade granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, cebolletas, jengibre y ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 7
Añade el melón amargo.
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Paso 8
Añade vino de cocina y salsa de soja ligera, y sofríe uniformemente.
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Paso 9
Añade la cantidad adecuada de sal y caldo de pollo en polvo, sofríe uniformemente y estará listo para servir.
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Paso 10
Imagen del producto terminado
Nutrición
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