หมูสามชั้นผัดมะระ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างมะระให้สะอาด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและเยื่อสีขาวออก และละลายหมูสามชั้นแช่แข็งไว้ล่วงหน้า

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใช้มีดหั่นมะระเป็นแนวทแยง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลอกหนังหมูสามชั้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ สับต้นหอม ขิง และกระเทียม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   จัดวางมะระลงบนจานแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หมูสามชั้นหั่นชิ้นลงไปผัดจนน้ำมันออกหมด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่พริกเสฉวน พริกแห้ง ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป ผัดจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่มะระลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมเหล้าปรุงอาหารและซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมเกลือและผงซุปไก่ในปริมาณที่เหมาะสม ผัดให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป