Tomaten-rundvleessoep
Recept voor tomaten-rundvleessoep (met foto's, 7 stappen). Ingrediënten: een stuk gestoofd rundvlees, een kwart kool, 4 geweekte gedroogde shiitake paddenstoelen, 2 tomaten, 3 teentjes knoflook en 1 bosje lente-ui.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de volgende ingrediënten voor: een stuk gestoofd rundvlees, een kwart kool, 4 gedroogde shiitake paddenstoelen (geweekt), 2 tomaten, 3 teentjes knoflook en 1 bosje lente-ui.
- 02
Stap 2
Snijd het rundvlees in plakjes, hak de tomaten en shiitake-champignons in blokjes, snijd de kool fijn, hak de lente-uitjes en snijd de knoflook in plakjes.
- 03
Stap 3
Verhit de olie in een wok tot deze voor ongeveer 80% heet is. Voeg in die volgorde gesneden knoflook, gehakte lente-uitjes, sojasaus en azijn toe en sauteer. Voeg de tomaten toe en roerbak tot ze hun vocht loslaten. Voeg een beetje tomatensaus toe.
- 04
Stap 4
Voeg de geraspte kool en shiitake-champignons toe en roerbak ze. Voeg vervolgens water toe tot de ingrediënten onder water staan.
- 05
Stap 5
Voeg zwarte peper en plakjes rundvlees toe en laat het geheel verder garen.
- 06
Stap 6
Bedek het vuur met een deksel en laat het drie tot vier minuten sudderen.
- 07
Stap 7
Haal uit de pan, schep op een bord en geniet ervan!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.