Tomaten-Rindfleischsuppe
Rezept für Tomaten-Rindfleischsuppe (mit Bildern, 7 Schritte). Zutaten: 1 Stück geschmortes Rindfleisch, 1/4 Kohlkopf, 4 eingeweichte getrocknete Shiitake-Pilze, 2 Tomaten, 3 Knoblauchzehen und 1 Frühlingszwiebel.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: ein Stück geschmortes Rindfleisch, ein Viertel eines Kohls, 4 getrocknete Shiitake-Pilze (eingeweicht), 2 Tomaten, 3 Knoblauchzehen und 1 Stück Frühlingszwiebel.
- 02
Schritt 2
Das Rindfleisch in Scheiben schneiden, die Tomaten und Shiitake-Pilze würfeln, den Kohl in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, bis es zu etwa 80 % heiß ist. Geschnittenen Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Essig nacheinander hinzufügen und anbraten. Tomaten dazugeben und unter Rühren braten, bis sie Saft ziehen. Etwas Tomatensauce hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Den geschnittenen Kohl und die Shiitake-Pilze hinzufügen und anbraten. Anschließend so viel Wasser hinzufügen, dass die Zutaten bedeckt sind.
- 05
Schritt 5
Schwarzen Pfeffer und Rindfleischscheiben hinzufügen und weiterkochen.
- 06
Schritt 6
Die Flamme mit einem Deckel abdecken und drei bis vier Minuten garen.
- 07
Schritt 7
Aus dem Topf nehmen, auf einen Teller legen und genießen!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.