Zuppa di manzo al pomodoro
Ricetta della zuppa di pomodoro e manzo (con foto, 7 passaggi). Ingredienti: un pezzo di manzo brasato, un quarto di cavolo cappuccio, 4 funghi shiitake secchi reidratati, 2 pomodori, 3 spicchi d'aglio e 1 sezione di cipollotto.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare gli ingredienti: un pezzo di manzo brasato, un quarto di cavolo, 4 funghi shiitake secchi (ammollati), 2 pomodori, 3 spicchi d'aglio e 1 sezione di cipollotto.
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Passaggio 2
Affettate la carne di manzo, tagliate a dadini i pomodori e i funghi shiitake, sminuzzate il cavolo, tritate i cipollotti e affettate l'aglio.
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Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere circa l'80% della temperatura. Aggiungete l'aglio a fette, i cipollotti tritati, la salsa di soia e l'aceto, in quest'ordine, e soffriggete. Aggiungete i pomodori e fateli saltare in padella finché non rilasciano il loro succo. Aggiungete un po' di salsa di pomodoro.
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Passaggio 4
Aggiungete il cavolo cappuccio tritato e i funghi shiitake e fate saltare in padella. Quindi aggiungete acqua fino a coprire gli ingredienti.
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Passaggio 5
Aggiungete il pepe nero e le fettine di manzo e continuate la cottura.
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Passaggio 6
Coprite il fuoco con un coperchio e cuocete per tre o quattro minuti.
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Passaggio 7
Togliere dalla pentola, impiattare e gustare!
Nutrizione
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