ซุปเนื้อมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมดังนี้: เนื้อวัวตุ๋น 1 ชิ้น, กะหล่ำปลี 1/4 หัว, เห็ดหอมแห้ง 4 ดอก (แช่น้ำแล้ว), มะเขือเทศ 2 , กระเทียม 3 กลีบ และต้นหอม 1 ท่อน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ หั่นมะเขือเทศและเห็ดหอมเป็นลูกเต๋า หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ สับต้นหอม และหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนประมาณ 80% ใส่กระเทียมหั่นบาง ต้นหอมซอย ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้มสายชูตามลำดับลงไปผัด ใส่1มะเขือเทศลงไปผัดจนมะเขือเทศคายน้ำออกมา ใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยและเห็ดหอมลงไปผัด จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมส่วนผสม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่พริกไทยดำและเนื้อวัวหั่นบางๆ แล้วปรุงต่อ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ปิดฝาเตาแล้วปรุงต่ออีกสามถึงสี่นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตักออกจากหม้อ ใส่จาน แล้วรับประทานได้เลย!