Soupe de bœuf à la tomate
Recette de soupe de tomates et de bœuf (avec photos, 7 étapes). Ingrédients : un morceau de bœuf braisé, un quart de chou, 4 champignons shiitake séchés réhydratés, 2 tomates, 3 gousses d’ail et 1 quartier d’oignon vert.
Préparation
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Étape 1
Préparez les ingrédients : un morceau de bœuf braisé, un quart de chou, 4 champignons shiitake séchés (trempés), 2 tomates, 3 gousses d’ail et 1 morceau d’oignon vert.
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Étape 2
Coupez le bœuf en tranches, coupez les tomates et les champignons shiitake en dés, émincez le chou, hachez les oignons verts et émincez l'ail.
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Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 80 %. Ajoutez l'ail émincé, les oignons verts hachés, la sauce soja et le vinaigre, puis faites revenir le tout. Ajoutez les tomates et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus. Ajoutez un filet de sauce tomate.
- 04
Étape 4
Ajoutez le chou râpé et les champignons shiitake et faites-les sauter. Ajoutez ensuite de l'eau jusqu'à recouvrir les ingrédients.
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Étape 5
Ajoutez le poivre noir et les tranches de bœuf et poursuivez la cuisson.
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Étape 6
Couvrir le feu et laisser cuire pendant trois ou quatre minutes.
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Étape 7
Retirez du pot, servez et dégustez !
Nutrition
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