Handgemaakte gehaktbalsoep
Recept voor zelfgemaakte gehaktbalsoep (met foto's en instructies, in totaal 10 stappen). Snijd de varkensschouder in reepjes, hak deze fijn en snijd hem vervolgens herhaaldelijk in kleine stukjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het varkensvlees in reepjes, hak het fijn en hak het herhaaldelijk fijn.
- 02
Stap 2
Voeg de gember toe en hak verder tot er geen stukjes gember meer zichtbaar zijn.
- 03
Stap 3
Voeg vervolgens de eieren, lente-uitjes, sesamolie, lichte sojasaus, maizena, water en zout toe en meng alles goed.
- 04
Stap 4
Goed roeren en even laten staan.
- 05
Stap 5
Gepekelde mosterdgroenten op Tianjin-wijze zijn zelfs nog lekkerder dan waterkool; ze worden vers uit de grond getrokken.
- 06
Stap 6
Alleen het hart van de hennepplant uit Tianjin wordt gebruikt.
- 07
Stap 7
Bereid de knoflookspruiten en paksoi voor door ze te wassen en te snijden.
- 08
Stap 8
Breng water aan de kook in een pan, zet het vuur laag en voeg de gehaktballen toe. Laat het geheel, nadat je alle gehaktballen hebt toegevoegd, nog twee tot drie minuten sudderen.
- 09
Stap 9
Breng het geheel vervolgens twee tot drie minuten aan de kook op hoog vuur, voeg de paksoi toe en breng het opnieuw aan de kook.
- 10
Stap 10
Haal van het vuur.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.