Soupe de boulettes de viande faite maison
Recette de soupe de boulettes de viande maison (avec photos et instructions, 10 étapes au total). Coupez l'épaule de porc en lanières, hachez-la et remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez le porc en lanières, hachez-le, et hachez-le à plusieurs reprises.
- 02
Étape 2
Ajoutez le gingembre et continuez à hacher jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de gingembre visibles.
- 03
Étape 3
Ajoutez ensuite les œufs, les oignons verts, l'huile de sésame, la sauce soja claire, la fécule de maïs, l'eau et le sel, et mélangez bien.
- 04
Étape 4
Bien mélanger et laisser reposer un moment.
- 05
Étape 5
Les feuilles de moutarde marinées à la mode de Tianjin sont encore plus savoureuses que le chou d'eau ; elles sont fraîchement cueillies.
- 06
Étape 6
Seul le cœur du chanvre de style Tianjin est utilisé.
- 07
Étape 7
Préparez les germes d'ail et le bok choy en les lavant et en les coupant.
- 08
Étape 8
Porter l'eau à ébullition dans une casserole, puis baisser le feu et ajouter les boulettes de viande. Une fois toutes les boulettes ajoutées, laisser mijoter deux à trois minutes.
- 09
Étape 9
Porter ensuite à ébullition à feu vif pendant deux ou trois minutes, ajouter le bok choy et porter à nouveau à ébullition.
- 10
Étape 10
Retirer du feu
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.