Gestoofde runderborst met tomaten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de runderborst en de tomaten voor en was ze grondig.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de runderborst en de tomaten in kleine stukjes en bereid de benodigde kruiden voor.

   

3. 03

   Stap 3

   Leg de runderborst in een pan met koud water en breng het aan de kook om het bloed te laten verdampen.

   

4. 04

   Stap 4

   Spoel de vis grondig af met schoon water om eventueel bloedschuim te verwijderen en laat hem vervolgens uitlekken.

   

5. 05

   Stap 5

   Fruit de kruiden in olie tot ze geurig zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de runderborst toe en roerbak deze kort.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een geschikte hoeveelheid kookwijn, lichte sojasaus en donkere sojasaus toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg voldoende water toe, dek af en breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur vervolgens laag en laat sudderen tot de runderborst gaar is.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de tomaten toe en roerbak ze gelijkmatig.

   

10. 10

    Stap 10

    Dek de pan af en laat 5 minuten sudderen.

    

11. 11

    Stap 11

    Breng op smaak met suiker, zout en peper.

    

12. 12

    Stap 12

    Bestrooi met fijngehakte groene uitjes voor het serveren.

    

13. 13

    Stap 13

    Hier zijn de foto's van het eindresultaat!