gestoofde lamsnekribben

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de lamsnekribben, laat ze weken om het bloed te verwijderen en laat ze uitlekken.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de stukken in de lengterichting en was ze grondig met schoon water.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe koud water in een pan, voeg de lamskoteletten en plakjes gember toe, breng aan de kook op hoog vuur, schep het schuim eraf en haal de lamskoteletten eruit. Spoel de lamskoteletten af ​​met heet water.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de ui en groene paprika in plakjes en de wortel en aardappel in blokjes. Zet apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd dikke plakken lente-ui, gember en knoflook. Wie van pittig houdt, kan Thaise chilipepers gebruiken; ik heb paprika's gebruikt.

   

6. 06

   Stap 6

   Meng de oestersaus, donkere sojasaus, lichte sojasaus, zout en suiker door elkaar en zet apart.

   

7. 07

   Stap 7

   Verhit wat olie in een wok, voeg vervolgens de lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de lamskoteletten toe en roerbak verder.

   

9. 09

   Stap 9

   Giet de bereide saus erbij.

   

10. 10

    Stap 10

    Roerbak de lamskoteletten op laag vuur tot ze bruin zijn.

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg heet water toe en kook 20 minuten zonder deksel, zet dan het vuur laag, doe het deksel erop en laat 10 minuten sudderen.

    

12. 12

    Stap 12

    Voeg de wortels en aardappelen toe en laat het geheel 20 minuten sudderen op laag vuur.

    

13. 13

    Stap 13

    Voeg groene en rode paprika's toe en kook 5 minuten voor het serveren.

    

14. 14

    Stap 14

    Ziet er best goed uit, toch?

    

15. 15

    Stap 15

    Als je interesse hebt, probeer het dan eens! De bouillon is absoluut heerlijk over hete rijst. Echt, echt smakelijk!