In ei gewikkelde bamboescheuten
Recept voor bamboescheuten omwikkeld met ei (in totaal 18 stappen). Pel en was de bamboescheuten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil en was de bamboescheuten.
- 02
Stap 2
Snijd de bamboescheuten do midden en verdeel ze in kleine porties.
- 03
Stap 3
Doe water in een pan en breng het op hoog vuur aan de kook.
- 04
Stap 4
Breng water aan de kook en blancheer vervolgens de verse bamboescheuten.
- 05
Stap 5
Haal de bamboescheuten na het blancheren uit het water.
- 06
Stap 6
De bamboescheuten werden eruit gehaald en afgekoeld.
- 07
Stap 7
Nadat de bamboescheuten zijn afgekoeld, snijd je ze in kleine stukjes.
- 08
Stap 8
Doe de gesneden bamboescheuten in een kom.
- 09
Stap 9
Plaats 2 eieren in de bamboescheuten.
- 10
Stap 10
Voeg zout toe
- 11
Stap 11
Voeg lichte sojasaus toe.
- 12
Stap 12
Goed roeren met eetstokjes.
- 13
Stap 13
Roer tot het de vorm krijgt die op de afbeelding te zien is.
- 14
Stap 14
Verhit olie in een wok
- 15
Stap 15
Giet het mengsel van ei en bamboescheuten in
- 16
Stap 16
Laat het op laag vuur sudderen tot het is opgesteven en gestold.
- 17
Stap 17
Snijd de gebakken eieren en bamboescheuten in stukjes.
- 18
Stap 18
Schik het op een bord, bestrooi met fijngehakte groene uitjes en het is klaar om te serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.