หน่อไม้ห่อไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและล้างหน่อไม้ให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นหน่อไม้เป็นครึ่งซีก แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำหน่อไม้สดไปลวก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากลวกหน่อไม้แล้ว ให้นำออกจากน้ำ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำหน่อไม้ออกมาพักให้เย็น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หลังจากหน่อไม้เย็นลงแล้ว ให้สับเป็นชิ้นเล็กๆ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่หน่อไม้ที่หั่นแล้วลงในชาม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่ไข่ 2 ลงในหน่อไม้

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่เกลือ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เติมซีอิ๊วขาว

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    คนให้เข้ากันด้วยตะเกียบ

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    คนจนกว่าจะได้ส่วนผสมตามภาพที่แสดง

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    เทส่วนผสมไข่และหน่อไม้ลงไป

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกว่าจะเซ็ตตัวและแข็งตัว

    

17. 17

    ขั้นตอน 17

    หั่นไข่ดาวและหน่อไม้เป็นชิ้นๆ

    

18. 18

    ขั้นตอน 18

    จัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย