Pousses de bambou enveloppées dans des œufs
Recette de pousses de bambou enrobées d'œuf ( 18 étapes au total). Épluchez et lavez les pousses de bambou.
Préparation
- 01
Étape 1
Éplucher et laver les pousses de bambou
- 02
Étape 2
Coupez les pousses de bambou en deux et divisez-les en petites portions.
- 03
Étape 3
Versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition à feu vif.
- 04
Étape 4
Porter l'eau à ébullition, puis blanchir les pousses de bambou fraîches.
- 05
Étape 5
Après avoir blanchi les pousses de bambou, retirez-les de l'eau.
- 06
Étape 6
Les pousses de bambou ont été retirées et refroidies.
- 07
Étape 7
Une fois les pousses de bambou refroidies, coupez-les en petits morceaux.
- 08
Étape 8
Mettez les pousses de bambou hachées dans un bol
- 09
Étape 9
Déposez 2 œufs dans les pousses de bambou.
- 10
Étape 10
Saler
- 11
Étape 11
Ajouter de la sauce soja claire
- 12
Étape 12
Bien mélanger avec des baguettes
- 13
Étape 13
Remuez jusqu'à obtenir la consistance illustrée sur la photo.
- 14
Étape 14
Chauffer l'huile dans un wok
- 15
Étape 15
Versez le mélange d'œufs et de pousses de bambou dans
- 16
Étape 16
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la préparation soit prise et solidifiée.
- 17
Étape 17
Coupez les œufs frits et les pousses de bambou en morceaux.
- 18
Étape 18
Dressez le tout dans une assiette, parsemez d'oignons verts hachés, et c'est prêt à servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.