Koude salade met kippenlever
Zo maak je een koude salade van kippenlever (met foto's en 8 stappen): Was de kippenlevers en blancheer ze in koud water met plakjes gember om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de kippenlevers en blancheer ze in koud water met plakjes gember om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen.
- 02
Stap 2
Na het koken en het afscheppen van het schuim, het water afgieten, afspoelen en apart zetten.
- 03
Stap 3
Doe de kippenlevers in een pan en begin ze te stoven, voeg daarbij verschillende kruiden toe.
- 04
Stap 4
Voeg na het stoven een gepaste hoeveelheid zout naar smaak toe.
- 05
Stap 5
Haal de vis uit het water, laat hem afkoelen en snijd hem vervolgens in gelijkmatige, dunne plakjes.
- 06
Stap 6
Bereid de kruiden voor: zout, gehakte knoflook, lichte sojasaus, suiker, chili-olie en olie, alles in de juiste hoeveelheden.
- 07
Stap 7
Doe de kippenlevertjes in een kom, meng goed om ze te laten marineren en garneer vervolgens met koriander.
- 08
Stap 8
Serveer het op een bord, maak een foto van het eindresultaat, en je heerlijke en voedzame koude kippenleversalade is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.