Kalter Hühnerlebersalat
So bereiten Sie kalten Hühnerlebersalat zu (mit Bildern und in 8 Schritten): Waschen Sie die Hühnerleber und blanchieren Sie sie in kaltem Wasser mit Ingwerscheiben, um eventuelle unangenehme Gerüche zu entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Hühnerleber und blanchieren Sie sie in kaltem Wasser mit Ingwerscheiben, um eventuelle unangenehme Gerüche zu entfernen.
- 02
Schritt 2
Nach dem Aufkochen und Abschöpfen des Schaums das Wasser entfernen, abspülen und beiseite stellen.
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Schritt 3
Die Hühnerleber in einen Topf geben und unter Zugabe verschiedener Gewürze schmoren lassen.
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Schritt 4
Nach einer Weile Schmoren mit einer angemessenen Menge Salz abschmecken.
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Schritt 5
Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und dann in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 6
Bereiten Sie die Gewürze vor: Salz, gehackter Knoblauch, helle Sojasauce, Zucker, Chiliöl und Öl, jeweils in angemessenen Mengen.
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Schritt 7
Die Hühnerleber in eine Schüssel geben, gut vermischen, damit sie mariniert, und anschließend mit Koriander garnieren.
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Schritt 8
Richten Sie alles auf einem Teller an, machen Sie ein Foto vom fertigen Produkt, und schon ist ein köstlicher und nahrhafter kalter Hühnerlebersalat fertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.