Salade froide de foie de poulet
Comment préparer une salade de foies de poulet froids (avec photos et 8 étapes) : Lavez les foies de poulet et blanchissez-les dans de l’eau froide avec des tranches de gingembre pour éliminer toute odeur désagréable.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez les foies de poulet et blanchissez-les à l'eau froide avec des tranches de gingembre pour éliminer toute odeur désagréable.
- 02
Étape 2
Après avoir fait bouillir et écumé, retirez l'eau, rincez et mettez de côté.
- 03
Étape 3
Mettez les foies de poulet dans une casserole et commencez à les faire braiser en ajoutant diverses épices.
- 04
Étape 4
Après avoir laissé mijoter un certain temps, ajoutez la quantité de sel appropriée selon votre goût.
- 05
Étape 5
Retirez-les de l'eau, laissez-les refroidir, puis découpez-les en tranches fines et régulières.
- 06
Étape 6
Préparez les assaisonnements : sel, ail haché, sauce soja claire, sucre, huile de piment et huile, le tout en quantités appropriées.
- 07
Étape 7
Placez les foies de poulet dans un bol, mélangez bien pour les faire mariner, puis garnissez de coriandre.
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Étape 8
Dressez les assiettes, prenez une photo du résultat final, et voilà une délicieuse et nutritive salade de foie de poulet froide !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.