Ensalada fría de hígado de pollo
Cómo preparar ensalada fría de hígado de pollo (con imágenes y 8 pasos): Lave los hígados de pollo y blanquéelos en agua fría con rodajas de jengibre para eliminar cualquier olor desagradable.
Preparación
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Paso 1
Lava los hígados de pollo y blanquéalos en agua fría con rodajas de jengibre para eliminar cualquier olor desagradable.
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Paso 2
Tras hervir el agua y retirar la espuma, escúrrala, enjuáguela y resérvela.
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Paso 3
Coloca los hígados de pollo en una olla y comienza a estofarlos, añadiendo diversas especias.
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Paso 4
Tras estofar durante un rato, añade la cantidad de sal adecuada al gusto.
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Paso 5
Retírela del agua, déjela enfriar y luego córtela en rodajas finas y uniformes.
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Paso 6
Prepara los condimentos: sal, ajo picado, salsa de soja clara, azúcar, aceite de chile y aceite, todo en las cantidades adecuadas.
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Paso 7
Coloca los hígados de pollo en un bol, mézclalos bien para marinarlos y, a continuación, decora con cilantro.
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Paso 8
Sírvelo en un plato, toma una foto del resultado final y tendrás lista una deliciosa y nutritiva ensalada fría de hígado de pollo.
Nutrición
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