Zelfgemaakt tweemaal gegaard varkensvlees
Recept voor zelfgekookt varkensvlees (met foto's en stappen, in totaal 5 stappen). Leg een varkenspoot of varkensbuik in een pan met koud water en kook tot je er gemakkelijk met een eetstokje doorheen kunt prikken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Varkensachterpoot of varkensbuik wordt in koud water gekookt tot er gemakkelijk een eetstokje in gestoken kan worden.
- 02
Stap 2
Was het geblancheerde varkensvlees, snijd het in plakjes en bak het op laag vuur in een pan tot beide kanten goudbruin zijn en het varkensvet is gesmolten.
- 03
Stap 3
Haal het varkensvlees uit de pan, maar laat een beetje olie achter. Voeg de bereide kruiden toe en roerbak tot het geurig is.
- 04
Stap 4
Voeg na het roerbakken tot het geurig is de groene paprika toe en roerbak mee.
- 05
Stap 5
Voeg het gebakken varkensvlees, de kookwijn, sojasaus en zout toe. Voeg een beetje water toe en roerbak tot het water verdampt is. Voeg dan twee druppels azijn en een snufje suiker toe, roerbak kort en haal van het vuur.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.