Hausgemachtes, zweimal gegartes Schweinefleisch
Hausgemachtes, zweimal gegartes Schweinefleischrezept (mit Bildern und Schritt-für-Schritt-Anleitung, insgesamt 5 Schritte). Schweinekeule oder Schweinebauch in einen Topf mit kaltem Wasser geben und kochen, bis das Fleisch mit einem Essstäbchen leicht durchstochen werden kann.
Zubereitung
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Schritt 1
Schweinehintel oder Schweinebauch werden in kaltem Wasser gekocht, bis man problemlos einen Essstäbchen hineinstecken kann.
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Schritt 2
Waschen Sie das blanchierte Schweinefleisch, schneiden Sie es in Scheiben und braten Sie es bei schwacher Hitze in der Pfanne an, bis beide Seiten goldbraun sind und das Schweinefett ausgelassen ist.
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Schritt 3
Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen, dabei etwas Öl in der Pfanne lassen. Die vorbereiteten Gewürze hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften.
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Schritt 4
Nachdem die Zutaten unter Rühren angebraten wurden, bis sie duften, dann die grünen Paprika hinzufügen und weiterbraten.
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Schritt 5
Das gebratene Schweinefleisch, den Kochwein, die Sojasauce und das Salz hinzufügen. Etwas Wasser dazugeben und unter Rühren köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Dann zwei Tropfen Essig und eine Prise Zucker hinzufügen, kurz unterrühren und vom Herd nehmen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.