Koude okrasalade
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van koude okrasalade, in 7 stappen. Was eerst de okra grondig en zet apart. Breng vervolgens water aan de kook in een pan en blancheer de okra.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de okra grondig en zet apart. Doe water in een stoofpan, breng het aan de kook en blancheer vervolgens de okra.
- 02
Stap 2
Leg ondertussen een schoon bord klaar en plaats er ijsblokjes op de bodem.
- 03
Stap 3
Nadat de okra ongeveer 1 minuut heeft gekookt, schep je hem eruit met een zeef en leg je hem op ijs.
- 04
Stap 4
Schik de okra en de ijsblokjes en wacht tot de okra is afgekoeld. Hak de gember en knoflook fijn, snijd de chilipepers in stukjes en doe ze in een kleine kom. Voeg sojasaus, azijn en zout toe en meng goed.
- 05
Stap 5
Neem een ander schoon bord en zodra de okra voldoende is afgekoeld om vast te pakken, snijd je de steel eraf en halveer je de okra.
- 06
Stap 6
Schik de gesneden stukjes met de klok mee op het bord.
- 07
Stap 7
Giet de dressing uit het kleine kommetje over elke okra, en klaar is Kees.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.