Kalter Okrasalat
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung ( 7 Schritte) für die Zubereitung von kaltem Okrasalat. Zuerst die Okraschoten gründlich waschen und beiseite stellen. Dann Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Okraschoten darin blanchieren.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Okraschoten gründlich und stellen Sie sie beiseite. Geben Sie Wasser in einen Schmortopf, bringen Sie es zum Kochen und blanchieren Sie die Okraschoten darin.
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Schritt 2
Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen sauberen Teller vor und legen Sie Eiswürfel auf den Boden des Tellers.
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Schritt 3
Nachdem die Okraschoten etwa 1 Minute gekocht haben, schöpfen Sie sie mit einem Sieb heraus und legen Sie sie auf Eis.
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Schritt 4
Die Okraschoten und Eiswürfel so anordnen, dass die Okraschoten abkühlen. Ingwer und Knoblauch fein hacken, die Chilischoten in Stücke schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Sojasauce, Essig und Salz hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 5
Nehmen Sie einen weiteren sauberen Teller, und sobald die Okraschoten abgekühlt sind, schneiden Sie den Stiel ab und halbieren Sie die Okraschoten.
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Schritt 6
Ordnen Sie die geschnittenen Stücke beim Zuschneiden im Uhrzeigersinn auf dem Teller an.
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Schritt 7
Gießen Sie das Dressing aus der kleinen Schüssel über jede Okraschotenhälfte, und fertig.
Nährwerte
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