Viskoekjessoep
Viskoekensoeprecept met foto's, in totaal 17 stappen. Bereid de ingrediënten voor zoals op de foto te zien is. Week de viskoeken 10 minuten in koud water en snijd ze in grote stukken. Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook in plakjes. Was en scheur de enoki-champignons en verwijder de worteltjes. Verwijder de worteltjes van de geweekte judasoorpaddenstoelen en scheur ze in grote stukken. Was de baby paksoi en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor zoals op de foto te zien is. Week de viskoekjes 10 minuten in koud water en snijd ze in grote stukken. Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook in plakjes. Was en scheur de enoki-champignons in stukjes en snijd de worteltjes eraf. Verwijder de worteltjes van de voorgeweekte judasoorpaddenstoelen en scheur ze in grote stukken. Was de baby paksoi en zet apart.
- 02
Stap 2
Voeg een beetje olie toe aan de pan.
- 03
Stap 3
Verhit de olie tot het kookt en voeg dan de lente-uitjes, gember en knoflook toe. Bak alles tot het geurig is.
- 04
Stap 4
Voeg de judasoorpaddenstoelen toe.
- 05
Stap 5
Roerbak tot het gaar is.
- 06
Stap 6
Voeg de visfilets toe.
- 07
Stap 7
Roerbak 2 minuten.
- 08
Stap 8
Voeg een geschikte hoeveelheid water en 5 gram lichte sojasaus toe.
- 09
Stap 9
Voeg een beetje oestersaus toe om de smaak te versterken.
- 10
Stap 10
Voeg een klein lepeltje zout toe.
- 11
Stap 11
Voeg baby paksoi toe.
- 12
Stap 12
Voeg enoki-champignons toe en laat het geheel op middelhoog vuur sudderen.
- 13
Stap 13
Hak de lente-uitjes fijn en zet ze apart.
- 14
Stap 14
De viskoekensoep in de pan verspreidde inmiddels een heerlijk fris aroma.
- 15
Stap 15
Laat het 20 minuten sudderen, voeg dan een klein lepeltje Koreaanse chilipasta toe, zet het vuur uit en serveer.
- 16
Stap 16
Strooi de fijngesneden groene uitjes in een kom en het is klaar om van te genieten!
- 17
Stap 17
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.