ซุปปลาทอด
สูตรซุปปลาลูกชิ้นพร้อมรูปภาพ ทั้งหมด 17 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมตามที่แสดงในรูปภาพ แช่ลูกชิ้นปลาในน้ำเย็น 10 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ หั่นต้นหอม ขิง และกระเทียม ล้างและฉีกเห็ดเอโนกิ แล้วตัดรากออก นำรากออกจากเห็ดหูหนูที่แช่น้ำไว้แล้ว และฉีกเป็นชิ้นใหญ่ๆ ล้างผักกาดขาวเบบี้แล้วพักไว้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมตามที่แสดงในภาพ แช่ลูกชิ้นปลาในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ หั่นต้นหอม ขิง และกระเทียม ล้างและฉีกเห็ดเอโนกิ แล้วตัดรากออก นำรากออกจากเห็ดหูหนูที่แช่น้ำไว้แล้ว และฉีกเป็นชิ้นใหญ่ๆ ล้างผักกาดขาวเบบี้แล้วพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเดือด จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เห็ดหูหนูลงไป
- 05
ขั้นตอน 5
ผัดจนสุกพอดี
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ชิ้นปลาลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
ผัด 2 นาที
- 08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมและซีอิ๊วขาว 5 กรัม
- 09
ขั้นตอน 9
เติมซอส oyster sauce เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่ผักกาดขาวเบบี้ลงไปด้วย
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่เห็ดเอโนกิลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง
- 13
ขั้นตอน 13
สับต้นหอมให้ละเอียดแล้วพักไว้
- 14
ขั้นตอน 14
มาถึงตอนนี้ น้ำซุปปลาในหม้อก็ส่งกลิ่นหอมสดชื่นออกมาแล้ว
- 15
ขั้นตอน 15
เคี่ยวต่ออีก 20 นาที ใส่พริกแกงเกาหลีเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟและเสิร์ฟได้เลย
- 16
ขั้นตอน 16
โรยต้นหอมซอยลงในชาม แล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย!
- 17
ขั้นตอน 17
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้