Fischkuchensuppe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten wie abgebildet vor. Weichen Sie die Fischfrikadellen 10 Minuten in kaltem Wasser ein und schneiden Sie sie in große Stücke. Schneiden Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Scheiben. Waschen und zerreißen Sie die Enoki-Pilze und entfernen Sie die Wurzeln. Entfernen Sie die Wurzeln der eingeweichten Judasohren und zerreißen Sie diese ebenfalls in große Stücke. Waschen Sie den Baby-Pak-Choi und stellen Sie ihn beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Gib etwas Öl in die Pfanne.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Öl erhitzen, bis es kocht, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie duften.

   

4. 04

   Schritt 4

   Füge die Judasohren hinzu.

   

5. 05

   Schritt 5

   Unter Rühren anbraten, bis das Gargut gerade durchgegart ist.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Fischscheiben hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   2 Minuten unter Rühren anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser und 5 Gramm helle Sojasauce hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Für mehr Geschmack etwas Austernsauce hinzufügen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Füge einen kleinen Löffel Salz hinzu.

    

11. 11

    Schritt 11

    Baby-Pak-Choi hinzufügen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Enoki-Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Die Frühlingszwiebeln fein hacken und beiseite stellen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Inzwischen verströmte die Fischkuchensuppe im Topf bereits einen sehr frischen Duft.

    

15. 15

    Schritt 15

    Nach 20 Minuten Köcheln einen kleinen Löffel koreanische Chilipaste hinzufügen, dann den Herd ausschalten und servieren.

    

16. 16

    Schritt 16

    Gehackte Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben, und schon kann man es genießen!

    

17. 17

    Schritt 17

    Bild des fertigen Produkts