zuppa di tortini di pesce

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate gli ingredienti come mostrato in figura. Mettete a bagno le polpette di pesce in acqua fredda per 10 minuti e tagliatele a pezzi grossi. Affettate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio. Lavate e spezzettate i funghi enoki e tagliate le radici. Staccate le radici dai funghi orecchie di legno precedentemente ammollati e spezzettateli in pezzi grossi. Lavate il bok choy baby e mettetelo da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungi un filo d'olio nella padella.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio fino a farlo bollire, poi aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete i funghi orecchie di legno.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Saltare in padella fino a cottura ultimata.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungi le fette di pesce.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Soffriggere 2 minuti.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungere la giusta quantità d'acqua e 5 grammi di salsa di soia leggera.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete un po' di salsa di ostriche per esaltarne il sapore.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungere un cucchiaino di sale.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungi il cavolo cinese baby.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungere i funghi enoki e cuocere a fuoco lento a fiamma media.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Tritate finemente i cipollotti e metteteli da parte.

    

14. 14

    Passaggio 14

    A questo punto, la zuppa di tortini di pesce nella pentola emanava già un aroma molto fresco.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Dopo aver lasciato sobbollire per 20 minuti, aggiungete un cucchiaino di pasta di peperoncino coreana, quindi spegnete il fuoco e servite.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Aggiungete i cipollotti tritati in una ciotola ed è pronto da gustare!

    

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    Passaggio 17

    Immagine del prodotto finito