Currysteak

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de currysaus voor.

   

3. 03

   Stap 3

   Maak de biefstuk schoon en marineer hem gedurende 1 uur in witte azijn en kookwijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe water in een hete pan en breng het aan de kook. Gooi het bloed en de marinade weg om de visgeur te verwijderen en voeg dan weer water toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg vervolgens gember, lente-uitjes en sojasaus toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg 40 gram currypasta en 5 gram zout toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Kook het gerecht in een snelkookpan op hoog vuur tot er stoom vrijkomt, zet het vuur dan laag en kook het 30 minuten.

   

8. 08

   Stap 8

   Laat het gerecht afkoelen, serveer het op een bord en bestrooi met fijngehakte rode pepers en koriander.