カレーステーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品。

   

2. 02

   手順 2

   カレーソースを用意する。

   

3. 03

   手順 3

   ステーキをきれいに洗い、白酢と料理酒に1時間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を入れ、沸騰させる。血とマリネ液を一緒に捨てて魚臭さを取り除き、再び水を加える。

   

5. 05

   手順 5

   次に、生姜、ネギ、醤油を加えます。

   

6. 06

   手順 6

   カレーペースト40グラムと塩5グラムを加える。

   

7. 07

   手順 7

   圧力鍋で強火で蒸気が出るまで加熱し、その後弱火にして30分加熱する。

   

8. 08

   手順 8

   冷めたら皿に盛り付け、刻んだ赤唐辛子とコリアンダーを散らす。