Steak au curry

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez la sauce au curry.

   

3. 03

   Étape 3

   Nettoyez le steak et faites-le mariner avec du vinaigre blanc et du vin de cuisine pendant 1 heure.

   

4. 04

   Étape 4

   Versez de l'eau dans une casserole chaude et portez-la à ébullition. Jetez le sang et la marinade ensemble pour enlever l'odeur de poisson, puis ajoutez à nouveau de l'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez ensuite le gingembre, les oignons verts et la sauce soja.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez 40 grammes de pâte de curry et 5 grammes de sel.

   

7. 07

   Étape 7

   Cuire dans un autocuiseur à feu vif jusqu'à ce que la vapeur soit libérée, puis réduire le feu et laisser cuire 30 .

   

8. 08

   Étape 8

   Après refroidissement, dressez le plat dans une assiette et parsemez-le de piments rouges hachés et de coriandre.