Dronken krab
Recept voor dronken krab (met foto's), in totaal 5 stappen. Was de krabben en doe ze in een pan. Giet er 500 ml Shaoxing-wijn bij en laat 5 uur weken. Dek de pan af en laat de krabben erin trekken 6
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de krabben schoon en doe ze in een pan. Giet er 500 ml Shaoxing-wijn bij en laat 5 uur weken. Dek de pan af en laat de krabben erin trekken 6
- 02
Stap 2
Voeg 5 uur sudderen de plakjes gember en de kandijsuiker toe 6
- 03
Stap 3
Dek de pan vervolgens af en kook 20 minuten op hoog vuur. Zet het vuur daarna laag en laat het nog 20 minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen.
- 04
Stap 4
Wie van Shaoxing-wijn houdt, kan meer wijn in de pan laten zitten; anders kun je de saus laten sudderen en inkoken voor een smaakvoller resultaat.
- 05
Stap 5
Het is gaar! De krab heeft een wijnachtig aroma en een zoete smaak. Wie graag een glaasje drinkt, kan ook van de wijn genieten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.