Crabe ivre
Recette de crabes ivres (avec photos), en 5 étapes. Lavez les crabes et placez-les dans une casserole. Versez 500 ml de vin de Shaoxing et laissez mariner 5 heures. Couvrez la casserole et laissez les crabes s'imprégner de vin 6
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez les crabes et placez-les dans une casserole. Versez 500 ml de vin de Shaoxing et laissez mariner 5 heures. Couvrez la casserole et laissez les crabes s'imprégner de ce vin 6
- 02
Étape 2
Après avoir laissé mijoter 5 heures, ajoutez les tranches de gingembre et le sucre candi 6
- 03
Étape 3
Couvrez ensuite la casserole et faites cuire à feu vif pendant 20 minutes, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant encore 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- 04
Étape 4
Ceux qui apprécient le vin de Shaoxing peuvent en laisser davantage dans la casserole ; sinon, vous pouvez le laisser mijoter et réduire la sauce pour un résultat plus savoureux.
- 05
Étape 5
C'est cuit ! Le crabe a un arôme vineux et une saveur douce. Ceux qui apprécient le vin pourront également le déguster.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.