Cangrejo borracho
Receta de cangrejo borracho (con fotos), 5 pasos en total. Lava los cangrejos y colócalos en una olla. Vierte 500 ml de vino Shaoxing y déjalos en remojo 5 horas. Tapa la olla y deja que los cangrejos se "emborrachen" 6
Preparación
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Paso 1
Limpia los cangrejos y colócalos en una olla. Vierte 500 ml de vino Shaoxing y déjalos en remojo 5 horas. Tapa la olla y deja que los cangrejos se "beban" el vino 6
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Paso 2
Tras cocer a fuego lento 5 horas, añadir las rodajas de jengibre y el azúcar de roca 6
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Paso 3
Luego, tape la olla y cocine a fuego alto durante 20 minutos; después, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos para que los sabores se mezclen.
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Paso 4
Quienes prefieran el vino Shaoxing pueden dejar más vino en la olla; de lo contrario, pueden dejar que hierva a fuego lento y reducir la salsa para obtener un resultado con más sabor.
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Paso 5
¡Está cocinado! El cangrejo tiene un aroma parecido al del vino y un sabor dulce. Quienes deseen beber también podrán disfrutar del vino.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.