Voedzame varkensribbetjessoep
Een 5 handleiding voor het maken van voedzame varkensribbetjessoep, compleet met foto's. Snijd de yam en wortel in stukken en de engelwortel in geschikte lengtes... Je kunt naar smaak ook rode dadels en gojibessen toevoegen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de zoete aardappel en de wortel in stukken en de engelwortel in geschikte lengtes... Je kunt er naar wens ook wat rode dadels en gojibessen aan toevoegen.
- 02
Stap 2
Spoel de varkensribben af om het bloed te verwijderen en laat ze uitlekken. Plet de gember en marineer ze een tijdje in kookwijn.
- 03
Stap 3
Verhit een wok met koude olie tot deze begint te roken. Voeg vervolgens de gemarineerde ribben toe en roerbak ze tot ze goudbruin zijn. Voeg zout, sojasaus, azijn en andere kruiden toe. Als de kleur niet donker genoeg is, voeg dan een beetje donkere sojasaus toe om de kleur aan te passen. Zodra de ribben lekker ruiken, zijn ze klaar om geserveerd te worden.
- 04
Stap 4
Giet de overtollige olie en bouillon van de geroerbakte ribben af en leg ze op de bodem van een aardewerken pot; leg er engelwortel, yam, wortelen, enz. bovenop en vul de pot met water tot aan de rand.
- 05
Stap 5
Breng het water aan de kook en laat het vervolgens ongeveer een uur zachtjes sudderen op laag vuur. Voeg daarna zout naar smaak toe en geniet van dit heerlijke gerecht.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.