Nährstoffreiche Schweinerippchensuppe
Eine Schritt 5 Schritt-Anleitung mit Bildern für eine nahrhafte Schweinerippchensuppe. Süßkartoffel und Karotte in Stücke schneiden, Engelwurz in passende Stücke schneiden… Nach Belieben können Sie auch rote Datteln und Gojibeeren hinzufügen.
Zubereitung
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Schritt 1
Schneiden Sie die Yamswurzel und die Karotte in Stücke und die Engelwurz in passende Stücke... Sie können nach Belieben auch rote Datteln und Gojibeeren hinzufügen.
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Schritt 2
Waschen Sie die Schweinerippchen, um das Blut zu entfernen, und lassen Sie sie abtropfen. Zerdrücken Sie den Ingwer und marinieren Sie die Rippchen eine Weile in Kochwein.
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Schritt 3
Erhitzen Sie einen Wok mit kaltem Öl, bis es raucht. Geben Sie dann die marinierten Rippchen hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Würzen Sie mit Salz, Sojasauce, Essig und weiteren Gewürzen. Falls die Farbe noch nicht dunkel genug ist, geben Sie etwas dunkle Sojasauce hinzu. Sobald die Rippchen duften, können sie serviert werden.
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Schritt 4
Überschüssiges Öl und Brühe von den gebratenen Rippchen abtropfen lassen und diese in die unterste Schicht eines Tontopfs geben; Engelwurz, Yamswurzel, Karotten usw. darauflegen und Wasser bis zum Rand des Tontopfs einfüllen.
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Schritt 5
Sobald das Wasser kocht, bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen, dann nach Belieben salzen und das köstliche Gericht genießen...
Nährwerte
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