Baby bok choy in bouillon op Kantonese wijze
Baby paksoi in bouillon op Kantonese wijze: een stapsgewijs recept met foto's, in totaal 12 stappen. Belangrijkste ingrediënten: (Ook een honderdjarig ei moet fijngehakt en apart gezet worden.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Hoofdingrediënten. (De geconserveerde eieren moeten ook fijngesneden en apart gezet worden.)
- 02
Stap 2
Was de baby paksoi en laat deze even weken in water, giet het water af en zet apart.
- 03
Stap 3
Verhit een pan en laat een grote eetlepel kippenvet smelten.
- 04
Stap 4
Voeg geraspte gember, gedroogde garnalen en geconserveerd ei toe en roerbak tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Voeg bouillon/water toe.
- 06
Stap 6
Voeg de baby bok choy toe nadat deze gekookt is.
- 07
Stap 7
Bak tot het gaar is. (Ongeveer 5 minuten)
- 08
Stap 8
Verwijder de groentebladeren en schik ze op een bord.
- 09
Stap 9
Breng de soep op smaak met zout.
- 10
Stap 10
Zet het vuur uit en voeg de fijngehakte groene uien en de in blokjes gesneden rode paprika toe.
- 11
Stap 11
Giet de saus over de gerangschikte baby paksoi.
- 12
Stap 12
Laten we eten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.