広東風ベビー白菜のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料。（保存卵も細かく刻んで取っておく必要があります。）

   

2. 02

   手順 2

   ベビー白菜を洗ってしばらく水に浸し、その後水気を切って置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンを熱し、大さじ1杯の鶏脂を溶かす。

   

4. 04

   手順 4

   千切りにした生姜、干しエビ、ピータンを加え、香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   だし汁または水を加える。

   

6. 06

   手順 6

   茹でた後にベビー白菜を加える。

   

7. 07

   手順 7

   火が通るまで加熱してください。（約5分）

   

8. 08

   手順 8

   野菜の葉を取り除き、皿に盛り付ける。

   

9. 09

   手順 9

   スープに塩で味を調える。

   

10. 10

    手順 10

    火を止めて、刻んだネギと角切りにした赤ピーマンを加える。

    

11. 11

    手順 11

    盛り付けたベビー白菜にソースをかける。

    

12. 12

    手順 12

    食べよう！