광둥식 어린 청경채 국물 요리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   주요 재료. (보존란도 잘게 다져서 따로 준비해 둡니다.)

   

2. 02

   단계 2

   어린 청경채를 씻어서 잠시 물에 담가둔 다음 물기를 빼고 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬을 달궈 닭기름 한 큰술을 녹이세요.

   

4. 04

   단계 4

   채 썬 생강, 말린 새우, 절인 계란을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

5. 05

   단계 5

   육수/물을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   삶은 후 어린 청경채를 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   익을 때까지 조리하세요. (약 5 분)

   

8. 08

   단계 8

   야채 잎을 제거하고 접시에 보기 좋게 담으세요.

   

9. 09

   단계 9

   수프에 소금을 넣어 간을 하세요.

   

10. 10

    단계 10

    불을 끄고 다진 파와 깍둑썰기한 빨간 피망을 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    보기 좋게 담아둔 어린 청경채 위에 소스를 부어주세요.

    

12. 12

    단계 12

    밥 먹자!