Kippenvleugels met cola

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de kippenvleugels en blancheer ze in koud water.

   

2. 02

   Stap 2

   Spoel het bloedschuim weg.

   

3. 03

   Stap 3

   Bij het maken van de vulling maak ik altijd drie inkepingen aan de voorkant en één aan de achterkant, zodat de smaak er goed in kan trekken. Maak de inkepingen aan de achterkant niet te diep, want dat bederft de smaak aan de voorkant.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe de cola en de kippenvleugels in een pan en breng aan de kook op hoog vuur, laat het vervolgens sudderen op laag vuur.

   

5. 05

   Stap 5

   Wanneer de bouillon bijna is ingekookt, roer dan regelmatig om aanbranden te voorkomen en de smaak niet te beïnvloeden.

   

6. 06

   Stap 6

   Gekookt