Ali di pollo alla cola

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate le ali di pollo e sbollentatele in acqua fredda.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Risciacquare via la schiuma di sangue

   

3. 03

   Passaggio 3

   Quando preparo il ripieno, pratico sempre tre tagli sul davanti e uno sul retro per favorire la penetrazione degli aromi. Non fate tagli troppo profondi sul retro, altrimenti rovinerete il sapore del davanti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungere la cola e le alette di pollo in una pentola e portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi cuocere a fuoco lento.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Quando il brodo si sarà quasi ridotto, mescolate frequentemente per evitare che si bruci e che il sapore ne risenta.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Cotto