Ailes de poulet au cola

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les ailes de poulet et blanchissez-les à l'eau froide.

   

2. 02

   Étape 2

   Rincer l'écume de sang

   

3. 03

   Étape 3

   Pour préparer la farce, je fais toujours trois incisions sur le devant et une sur le dos afin de favoriser la pénétration des saveurs. Veillez à ne pas inciser trop profondément à l'arrière, car cela altérerait le goût à l'avant.

   

4. 04

   Étape 4

   Mettez le cola et les ailes de poulet dans une casserole et portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux.

   

5. 05

   Étape 5

   Lorsque le bouillon est presque réduit, remuez fréquemment pour éviter qu'il ne brûle et n'altère sa saveur.

   

6. 06

   Étape 6

   Cuit