Gebakken courgette met worst
Zo maak je roergebakken courgette met Chinese worst: in totaal 12 stappen. Was de courgette, snijd hem in dunne plakjes en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de courgette, snijd hem in dunne plakjes en leg ze apart op een bord.
- 02
Stap 2
Neem een rode chilipeper, was hem, snijd hem in ruitvormige plakjes en leg ze apart op een bord.
- 03
Stap 3
Neem een licht pittige worst en stoom deze 15 minuten in kokend water.
- 04
Stap 4
Haal de gestoomde plakjes uit de pan, snijd ze in dunne plakjes en schik ze op een bord voor later gebruik.
- 05
Stap 5
Verhit een pan, voeg olie toe en laat deze heet worden. Voeg vervolgens de lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.
- 06
Stap 6
Voeg vervolgens de courgette toe en roerbak deze. Je kunt een beetje kokend water toevoegen om het gaarproces te versnellen.
- 07
Stap 7
Voeg, zodra de courgette zacht is geworden, de gesneden plakjes rode paprika toe.
- 08
Stap 8
Voeg de worst er ook bij.
- 09
Stap 9
Voeg na het roerbakken van de rode paprika's, worst en courgette een beetje lichte sojasaus toe om de smaak te versterken.
- 10
Stap 10
Roerbak alles gelijkmatig en voeg dan een beetje zout toe. Voeg niet te veel zout toe!
- 11
Stap 11
De laatste stap is om alles gelijkmatig te roerbakken en vervolgens het vuur uit te zetten.
- 12
Stap 12
Origineel werk van Min Ruyi ~ Gebakken courgette met gezouten varkensvlees ~ Eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.