Calabacín salteado con salchicha

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava el calabacín, córtalo en rodajas finas y resérvalo en un plato.

   

2. 02

   Paso 2

   Toma un chile rojo, lávalo, córtalo en rodajas en forma de rombo y colócalo en un plato.

   

3. 03

   Paso 3

   Coge una salchicha ligeramente picante y cuécela al vapor en agua hirviendo 15 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Tras cocerlas al vapor, retírelas y córtelas en rodajas finas, luego colóquelas en un plato para su uso posterior.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta una sartén, añade aceite y caliéntalo, luego agrega las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   A continuación, añade el calabacín y sofríelo. Puedes añadir un poco de agua hirviendo para que se cocine más rápido.

   

7. 07

   Paso 7

   Una vez que el calabacín se haya ablandado, agregue las rodajas de pimiento rojo picado.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade también la salchicha.

   

9. 09

   Paso 9

   Después de saltear los pimientos rojos, la salchicha y el calabacín, agregue un poco de salsa de soja ligera para realzar el sabor.

   

10. 10

    Paso 10

    Sofríe uniformemente y luego añade un poco de sal. ¡No añadas demasiada sal!

    

11. 11

    Paso 11

    El último paso es saltear uniformemente y luego apagar el fuego.

    

12. 12

    Paso 12

    Obra original de Min Ruyi ~ Calabacín salteado con cerdo curado ~ Producto terminado