Gestoofd lamsbloed met sla (huisgemaakt)

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil de sla en snijd deze diagonaal in ruitvormige stukken.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de wortel in dikke ruitvormige plakken en snijd vervolgens terug naar het midden.

   

3. 03

   Stap 3

   Nadat je het schapenbloed hebt gekocht, snijd je het met een recht mes in dikke plakken, snijd je het vervolgens diagonaal in ruitvormige plakken en leg je deze apart.

   

4. 04

   Stap 4

   Maak de gefermenteerde sojabonenpasta. Meng in een aparte kom alle kruiden goed door elkaar.

   

5. 05

   Stap 5

   Blancheer alle ingrediënten gedurende één minuut (twee minuten voor inductiekookplaten of gasfornuizen).

   

6. 06

   Stap 6

   Na het blancheren uitlekken en apart zetten.

   

7. 07

   Stap 7

   Verhit olie in een wok, voeg de aromaten toe en sauteer tot ze geurig zijn, voeg dan de gefermenteerde bonenpasta toe en sauteer tot deze geurig is.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg water en alle kruiden toe en breng aan de kook.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg lamsbloed en sla toe en laat twee minuten sudderen op middelhoog vuur.

   

10. 10

    Stap 10

    Verdik met een geschikte hoeveelheid maizena-suspensie.

    

11. 11

    Stap 11

    Serveer het op een bord, en de heerlijke maaltijd is klaar!