Agnello brasato al sangue con lattuga (alla casalinga)

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Sbucciate la lattuga e tagliatela in diagonale a rombi.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate la carota a fette spesse a forma di rombo, quindi tagliatela nuovamente verso il centro.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Dopo aver acquistato il sangue di pecora, tagliatelo a fette spesse con un coltello dritto, poi tagliatelo diagonalmente a fette a forma di rombo e mettetele da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Preparate la pasta di soia fermentata. In una ciotola a parte, unite tutti i condimenti e mescolate bene.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Sbollentare tutti gli ingredienti per un minuto (due minuti per i piani cottura a induzione o a gas).

   

6. 06

   Passaggio 6

   Dopo la sbollentatura, scolare e mettere da parte.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete gli aromi e soffriggete finché non sprigionano il loro profumo, quindi aggiungete la pasta di fagioli fermentati e soffriggete finché non sprigiona il suo aroma.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungere l'acqua e tutti i condimenti e portare a ebollizione.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete il sangue di agnello e la lattuga, fate sobbollire a fuoco medio per due minuti.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Addensare con una quantità adeguata di pastella di amido di mais.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Impiattate e il delizioso pasto è pronto!