ラムの血の煮込みとレタス添え（家庭風）

作り方

1. 01

   手順 1

   レタスの皮をむき、斜めに切ってひし形にする。

   

2. 02

   手順 2

   ニンジンを厚めのひし形にスライスし、中心まで切り戻す。

   

3. 03

   手順 3

   羊の血を購入したら、まっすぐなナイフで厚切りにし、次に斜めにひし形に切り分けて脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   発酵大豆ペーストを作る。別のボウルにすべての調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

   

5. 05

   手順 5

   すべての材料を1分間（IHクッキングヒーターまたはガスコンロの場合は2分間）湯通しする。

   

6. 06

   手順 6

   湯通しした後、水気を切って脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   中華鍋に油を熱し、香味野菜を加えて香りが立つまで炒め、次に発酵豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   水とすべての調味料を加え、沸騰させる。

   

9. 09

   手順 9

   ラムの血とレタスを加え、中火で2分間煮込む。

   

10. 10

    手順 10

    適量のコーンスターチ水でとろみをつける

    

11. 11

    手順 11

    お皿に盛り付ければ、美味しい食事の完成です！