Geheim recept van Queen's Pot: gestoofde lamsrug
Geheim recept van Queen's Pot voor gestoofde lamswervels: 13 stappen (geïllustreerd recept). Eén zak lamswervels (ook wel lamsschorpioen genoemd) en één zak lamsribben.
Bereiding
- 01
Stap 1
Een zak lamswervelkolom, ook wel bekend als lamsschorpioen, en een zak lamsribben.
- 02
Stap 2
Giet het in de gootsteen en spoel het schoon.
- 03
Stap 3
Voeg koud water toe aan de pan.
- 04
Stap 4
Voeg een paar plakjes gember en een snufje Sichuanpeperkorrels toe.
- 05
Stap 5
Voeg 15 gram kookwijn toe en breng aan de kook.
- 06
Stap 6
Zodra het water kookt, haal je het voedsel er direct uit en spoel je het af met koud water om eventueel bloedschuim te verwijderen.
- 07
Stap 7
Giet de kookwijn in de Amway Queen pan.
- 08
Stap 8
Voeg lichte sojasaus toe.
- 09
Stap 9
Donkere sojasaus erbij gieten?
- 10
Stap 10
Voeg knoflookteentjes toe
- 11
Stap 11
Voeg lente-uitjes, gember, kaneel, gedroogde chilipepers, pittige sojabonenpasta, Sichuanpeperkorrels, zwarte peper en laurierblaadjes toe. Giet er een pan kokend water bij, dek af en breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur vervolgens laag en laat een uur sudderen voordat u het vuur uitzet.
- 12
Stap 12
De gestoofde lamsrug was erg mals.
- 13
Stap 13
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.