Gebakken gedroogde tofu met varkensvlees
Zo maak je roergebakken gedroogde tofu met varkensvlees: in totaal 7 stappen. Snijd de gedroogde tofu in plakjes van ongeveer een munt dik voor een betere smaakopname.
Bereiding
- 01
Stap 1
Gedroogde tofu in plakjes, ongeveer zo dik als een munt, neemt de smaak beter op.
- 02
Stap 2
Door groene paprika's diagonaal te snijden, zien ze er beter uit.
- 03
Stap 3
Leg plakjes gember, gehakte knoflook en gehakte koriander klaar.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok, voeg plakjes gember toe en roerbak ze, voeg vervolgens het vette varkensvlees toe en roerbak tot de olie is gesmolten.
- 05
Stap 5
Zodra de olie de gewenste consistentie heeft bereikt, voeg je de gedroogde chilipepers toe en roerbak je ze. Voeg nu een beetje water toe, want door de hoge olietemperatuur zullen de pepers verbranden en uitdrogen, wat de smaak beïnvloedt. Wanneer de pepers voor ongeveer 60% gaar zijn, voeg je het in sojasaus gemarineerde magere vlees toe en roerbak je het kort. Voeg de gehakte knoflook toe en na een halve minuut de koriander. Na 10 seconden is het gerecht klaar om te serveren.
- 06
Stap 6
Roerbak het magere vlees
- 07
Stap 7
Het is klaar! Een geurig roergebakken varkensvlees met gedroogde tofu.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.