เต้าหู้แห้งผัดหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เต้าหู้แห้งหั่นบางๆ ขนาดเท่าเหรียญ จะดูดซับรสชาติได้ดีกว่า

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   การหั่นพริกหวานสีเขียวเป็นแนวทแยงจะทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมขิงหั่นแผ่น กระเทียมสับ และผักชีสับ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ขิงหั่นแผ่นลงไปผัด จากนั้นใส่หมูติดมันลงไปผัดจนน้ำมันสุก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ตามต้องการแล้ว ให้ใส่พริกแห้งลงไปผัด ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย เพราะอุณหภูมิน้ำมันสูงจะทำให้พริกไหม้และแห้ง ส่งผลต่อรสชาติ เมื่อพริกสุกประมาณ 60% ให้ใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่หมักในซีอิ๊วลงไปผัดอย่างรวดเร็ว ใส่กระเทียมสับ และหลังจากนั้นครึ่งนาทีให้ใส่ผักชี หลังจากนั้น 10 วินาทีก็พร้อมเสิร์ฟ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดเนื้อไม่ติดมัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เสร็จแล้ว! หมูผัดเต้าหู้แห้งหอมกรุ่น