Tofu secco saltato in padella con maiale
Come preparare il tofu secco saltato in padella con maiale: 7 passaggi in totale. Tagliate il tofu secco a fette spesse come una moneta per un migliore assorbimento del sapore.
Preparazione
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Passaggio 1
Il tofu essiccato tagliato a fette, dello spessore di una moneta, assorbe meglio gli aromi.
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Passaggio 2
Tagliare i peperoni verdi in diagonale li rende più gradevoli alla vista.
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Passaggio 3
Preparare le fettine di zenzero, l'aglio tritato e il coriandolo tritato.
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Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete le fettine di zenzero e soffriggete, poi aggiungete la carne di maiale grassa e continuate a soffriggere finché l'olio non si sarà sciolto.
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Passaggio 5
Quando l'olio avrà raggiunto la consistenza desiderata, aggiungete i peperoncini secchi e fateli soffriggere. A questo punto, è necessario aggiungere un po' d'acqua, poiché l'alta temperatura dell'olio brucerà i peperoncini e li seccherà, compromettendone il sapore. Quando i peperoncini saranno cotti per circa il 60%, aggiungete la carne magra marinata nella salsa di soia e fatela rosolare velocemente. Aggiungete l'aglio tritato e, dopo mezzo minuto, il coriandolo. Dopo 10 secondi, il piatto è pronto da servire.
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Passaggio 6
Rosolare la carne magra
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Passaggio 7
È pronto! Un profumatissimo maiale saltato in padella con tofu essiccato.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.