Tofu séché sauté au porc
Comment préparer du tofu séché sauté au porc : 7 étapes au total. Coupez le tofu séché en tranches de l’épaisseur d’une pièce de monnaie pour une meilleure absorption des saveurs.
Préparation
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Étape 1
Le tofu séché en tranches, d'une épaisseur d'environ une pièce de monnaie, absorbe mieux la saveur.
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Étape 2
Couper les poivrons verts en diagonale les rend plus appétissants.
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Étape 3
Préparez des tranches de gingembre, de l'ail haché et de la coriandre ciselée.
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les tranches de gingembre et faites-les sauter, puis ajoutez le porc gras et faites-le sauter jusqu'à ce que l'huile soit fondue.
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Étape 5
Lorsque l'huile a atteint la consistance désirée, ajoutez les piments séchés et faites-les revenir. À ce stade, ajoutez un peu d'eau, car la température élevée de l'huile risque de brûler et de dessécher les piments, ce qui altérerait leur goût. Lorsque les piments sont cuits à environ 60 %, ajoutez la viande maigre marinée dans la sauce soja et faites-la revenir rapidement. Ajoutez l'ail haché, puis, après une trentaine de secondes, la coriandre. 10 secondes plus tard, c'est prêt à servir.
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Étape 6
Faites sauter la viande maigre
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Étape 7
C'est prêt ! Un sauté de porc parfumé au tofu séché.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.